クリスマスシーズンの売れ残り？なのか、
かなりお安いお値段で冷凍丸鶏が売っていたので、
ついつい買っちゃいました。
200℃のオーブンで1時間ちょっと。
表面にサラダオイルしかぬっていないと、
こんな感じの焼き上がり。
ローストチキン
前回作ったときは、しょうゆベースのたれに漬け込んだので、
一部が焦げちゃいました(-_-;)
解体して、それぞれの部位をみんなで堪能。
丸鶏のまま焼くと、胸肉だってジューシーです。
丸鶏を取り分けてのせるお皿
人参はコンソメ顆粒、塩、バターと一緒にヒタヒタの水で煮ました。
人参グラッセ
砂糖なしでも甘い！！
せん切り野菜を合わせて
生野菜サラダ
コンソメスープ
人参グラッセの面取りしたものも入れちゃいました。
廃棄する部分をなるべく少なく！
ローストチキンの献立
鶏ガラは煮だして、
鶏がらスープをとりました。
何でも無駄にせず、いただきます。
ごちそうさまでした。
