昨日は朝は良く晴れていたのに、
急な雷雨⚡
職場にいたので天気の変化に気づきませんでしたが、
かなり激しかったようです☔
ここのところ、天気の変化が急すぎる気がします。
温暖化の影響かな…
怖いですね…
自分たちにできることだけでも、
やっていかないといけません。
夕ごはんの紹介です。
冷凍の秋刀魚のフィレがあったので、
解凍してメインのおかずに。
塩こしょうをふって、その上にパン粉をのせました。
パン粉は少量の油で炒って、
パセリのみじん切りと粉チーズを混ぜてます。
魚焼きグリルで焼きました。
秋刀魚のパン粉焼き
ちょっと前に秋刀魚の蒲焼きを作ったのですが、
次男はどうも苦手らしく…
でも、パン粉焼きにしたら
「これだったら、いける！」と言ってました。
魚を積極的に食べてほしいので、
調理方法も考えないといけないですね～。
ズッキーニを縦に切って、切り口から焼きました。
ひっくり返して、焼きます。
塩、こしょうをふってシンプルな味付け。
ズッキーニのソテー
アスパラガス、ベーコン、白マイタケ、豆乳を使って
豆乳クリームパスタ
キャベツと卵のスープ
豆乳クリームパスタ＆秋刀魚のパン粉焼きの献立
ごちそうさまでした。
