近所のお魚屋さんに行った話をしましたが、
お刺身はその日の夜にいただきました。
そして、お刺身と一緒に買ってきた手作りの干物、
休日の昼ごはんにいただきました。
量産できる機械を使っての乾燥ではなく、
天日干し
店主が自信を持ってお勧めしてくれました。
アジの開き
ふっくらジューシー、
旨味も強いです！
魚屋さんの話だと、機械干しより日持ちするとのこと。
久々に美味しい干物を食べた気がします。
干物を食べたいときは、
そのお魚屋さんに行って買おう！！
夏に実家に行った時にもらってきたかぼちゃ。
日持ちしますね～。
特大サイズをカットして、まずは定番
かぼちゃの煮物
ホクホクで美味しいです。
カットした後は種を除いて冷蔵保存し、
早めにいただきます。
きゅうりの中華サラダ
お味噌汁
干物と言ったら朝ごはんのイメージですが、
平日の朝は骨を除くのが面倒でヤダ…とか言われそうなので、
時間のある休日に。
アジの開きの献立
ごちそうさまでした。
