夕ごはんの紹介です。
玉ねぎ、マッシュルーム、鶏肉をバターで炒めて
薄力粉を加えてさらに炒め、
牛乳、コンソメスープでのばします。
味つけは塩こしょう
耐熱皿に流し。パン粉、チーズをのせて、
魚焼きグリルでやきました。
チキングラタン
一口大のイカを揚げました
サラダ＆イカフライ
キャベツとベーコンのスープ
前日に作ったゆで鶏
これをゆでた時のゆで汁をスープとして使いました。
鶏の旨味が出ていて、ちょっと塩を足すだけで立派なスープです。
チキングラタンの献立
ごちそうさまでした。
高校で家庭科教師をやっていた経験があります。日々の生活について綴っていきます。
コメント
バターって料理を格上げさせますよね〜。
加えるタイミングで風味やコクも変わるような。
現在、ハマり中です（笑）
私も豚しゃぶやサラダチキンを作るときの茹で汁は
必ず味噌汁などスープに活用します。
バターの風味、良いですよね～。
トーストもシンプルにバターだけぬるのがいちばん美味しいような…
お肉のゆで汁、活用しない手はないですよね。
お財布にも環境にもやさしい。
何より、うまみがある！！