人参の葉っぱ～かき揚げ

人参の葉と人参をいただきました！

人参の葉、新鮮で緑がきれい！

人参の葉がついていると、

人参の栄養がとられてしまうし、

葉もすぐにしおれちゃう。。。

だから、なかなか手に入りません。

葉と人参、桜エビを合わせて

かき揚げ

サクッとした食感が好き。

そして、ちょっとほろ苦さのある味が良いんですよね～。

揚げることで、苦みが軽減して、むしろアクセントになる。

豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め

お味噌汁

前日に2食分作っておいた

杏仁豆腐

豚肉と玉ねぎのケチャップ炒めの献立

ごちそうさまでした。

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