筍の春巻

実家からもらった筍

少しだけ残っていたので、

最後の筍料理。

筍、人参、生姜を炒めて

オイスターソース、酒、鶏ガラスープで煮込み

そこにニラと乾燥したままの春雨を入れます。

春雨が汁を吸ってから、水溶き片栗粉でまとめます。

筍がたくさん入った具を巻いて

フライパンで揚げ焼き

もう一種類の具は

ゆで鶏、梅干し、大葉

筍の春巻＆鶏と大葉の春巻

ひじきの煮物

お味噌汁

春巻の献立

ごちそうさまでした。

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