豆腐ハンバーグ

夕ごはんの紹介です。

鶏ひき肉+豆腐 を2:1の割合で作った豆腐ハンバーグ

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淡白な味なので、ソースは酸味の効いたトマトソースをかけました。

にんにく、玉ねぎを炒めて、

ホールトマト缶を加えて煮込みます。

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コンソメ顆粒とローリエも入れて煮込み、

塩、こしょうで味をととのえました。

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付け合わせは人参グラッセ

人参をスティック状に切り面取り。

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バターとコンソメ顆粒、人参、ひたひたの水を鍋に入れ

やわらかくなるまで煮ます。

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ショートパスタのフリッジ

ブロッコリー、ロマネスコ、ゆで卵、ゆで鶏を合わせて

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すし酢+オリーブオイル+塩、こしょう

のドレッシングで和えました。

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パスタサラダ

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パンプキンスープ

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揚げずに焼いたクルトンです。

余っていたクルトンを大量につまみ食いしていた2人の息子…(-_-;)

オレンジジュースをゼラチンで固めて作ったゼリーです。

缶詰のパイン、桃、みかんを入れました。

オレンジゼリー

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豆腐ハンバーグの献立

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ごちそうさまでした。

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