夕ごはんの紹介です。
ずっと前に買ってあったドライトマトを使おうと
主食はパスタにしました。
ドライトマト、にんにくチップを
オリーブいオイルで炒めて、ゆでたペンネと合わせました。
最初は入れるつもりがなかった、カーボロネロ↓
別名黒キャベツ。
どちらかというと苦手な感じがしたので、 単体で食べると残すだろうな〜と思い、
仕上げる前に刻んで混ぜ込んでしまいました。
栄養はたっぷりなんだろうけどね…
ドライトマトのパスタ
ドライトマトの凝縮したうま味で、
塩、こしょうを加えただけ。
シンプルですが、十分うまみがあります。
ピーマンを細切りしてサッと炒め、塩こしょう。
ピーマン炒め
やわらかい品種のピーマンで、さっと炒めただけでOK
そして、塩こしょうのシンプルな味付け。
シャキシャキ感が楽しめました。
あじのフライ
あじの切り身をフライにしました。
ついでに、さつまいもも素揚げ。
マッシュルームと人参のスープ
ドライトマトのパスタの献立
ごちそうさまでした。
コメント
ピーマンの塩コショウ炒め、バター炒め、めんつゆ炒め・・・どれも美味しいですよね。
調理法が単純なほど野菜の美味しさが分かります。
我が家はスパゲティーだろうとカレーだろうと汁物は味噌汁。
昨日、カレーに味噌汁ってどうよ〜と子どもに指摘されました。
理由は唯一つ。私が味噌汁好きだから！
ま、たまにコーンスープとか中華スープとか作りますが、平日はほぼ味噌汁です（笑）
わかります！
ほとんどの日は朝ごはんと夕ごはん、１日２回は登場します。
どんな献立であっても、最低１日１回は食べないと、何だか落ち着かないのです。
日本人でよかったな～、と思うのです。
美味しい野菜はシンプルな味付けが良いですよね～。
野菜そのものを堪能できます