私は釣りはしないのですが、
身近には釣りが趣味の方が結構多いです。
息子2人の担任の先生も釣りが趣味だし…。
「たくさん釣れたから…」
ということでいただいた太刀魚！
新鮮な太刀魚が
こんなにキラキラ✨しているとは思いませんでした。
鏡のように輝いてます✨✨
せっかく新鮮なものをいただいたのでお刺身で！
皮は硬いので、包丁で筋をつけておくとよいそうです。
3枚におろした骨の部分にも身がついているので、
焼いて食べることにします。
太刀魚のお刺身
本当に新鮮で、臭みは全くなく、
しっかりした歯ごたえ。
息子たちはこんな刺身は食べたことない！と大絶賛してました。
そして、いただいた方からのおすすめで、
皮を炙っていただきました🔥
新鮮な太刀魚、皮がかためですが、
炙ることで食べやすくなります。
そして、炙りによって風味も⤴
我が家はIHなので、卓上カセットガスコンロを出して、
ワイワイしながら炙りました🔥🔥
いやあ…ぜいたっ極まりない。
かなりありがたいレアなお裾分けでした！！
副菜は…
もやし、人参、ほうれん草、コーンを合わせて
もやしの胡麻和え
ネギとマヨネーズを合わせてしいたけにのせ、
そこにチーズ。
魚焼きグリルで焼きました。
しいたけチーズ
お味噌汁
太刀魚パーティー🐟🐟
なかなか口にすることがないものをいただき
感謝です。
ごちそうさまでした。
