段々と暖かい日が増えてはきましたが、
まだまだ寒い。
寒いのは苦手だから、
春が待ち遠しいです🌸
我が家の鍋料理は冬に限ってません！
野菜も摂れるし、何より準備と片付けが楽。
お鍋はいいですよね～。
だしをとるために骨付き肉を使用。
手羽元を煮ます。
醤油、酒、鶏ガラスープの素、生姜のすりおろしを入れて、
鍋のつゆにしました。
白菜、人参、ネギ、しめじ
そして、鶏ひき肉、生姜、ネギみじん切りを合わせたつくね。
鶏つくねの鍋
かぼちゃ、さつまいも、きゅうりを合わせて
すし酢、塩、こしょう、マヨネーズで和えました。
かぼちゃとさつまいものサラダ
前日に作ったデザート
前日はいちごでしたが、
今回はクコの実をのせて
杏仁豆腐
鶏つくね鍋の献立
ごちそうさまでした。
