1週間が始まって、まだまだ前半…
バタバタしながらも、朝早く起きて、
普通に出勤。
普段通りの生活を送れるということは、ありがたいことです。
夕ごはんの紹介です。
冷凍庫にあったメイン食材はささみだけ。
片栗粉をまぶして、
フライパンでカリッと焼きました。
ゆで卵+玉ねぎ+ピクルス+パセリ
それにマヨネーズ、砂糖、塩、こしょうを混ぜた
タルタルソースたっぷりかけた チキン南蛮
次男はこのタルタルソースが大好きなので、
大喜びでした。
玉子サンドとかも「毎日でもいい！」と言ってます。
人参とえのきのバター炒め
せん切りにしてあるので火が通りやすく、
ササっと出来上がります。
バターで炒めて、塩こしょうだけの味付け。
でも、野菜の甘さを感じます。
キャベツとウインナーのスープ
チキン南蛮の献立
ごちそうさまでした。
コメント
タルタルソース旨し！です。次男くんと気が合いそう（笑）
ピクルスの親戚で、家にあれば、らっきょうとか沢庵のみじん切りも合わせると美味しいですよー。
沢庵のみじん切りが結構いろんな料理に活躍するので、小さいサイズを購入して冷蔵庫常備してます。ポテトサラダ、お好み焼き、焼きそば、炒飯・・・いいアクセントになります。
南蛮料理でお酢が恋しくなりました。作ろうっと。
らっきょうは使ったことありますが、沢庵はなかったです。
今度やってみようと思います！
確かに、沢庵っていろんなお料理にちょこっと入れると、いいアクセントになりそうですね