宅配のお野菜便の中に、初めて見る野菜が入ってました。
茎レタス
若い葉っぱも食べられるそうですが、
主に茎を食べる野菜 とのこと。
乾燥したものは「山クラゲ」だそうです。
川を厚めに剥いて、せん切りに。
人参と合わせて炒めました。
茎レタスのきんぴら
ちょっと皮の剥き方が甘かったようで、
かたい繊維も少し入ってしまった…。
次は気を付けよう、とは思いますが、
次に茎レタスに出会えるのはいつなんだ？
なかなか、普通には売ってない気がします。
風味は少しだけレタスのような苦みがあるものの、
シャキシャキして食べやすい野菜です。
主菜はレンコ鯛の切り身にパン粉をつけて揚げたもの。
レンコ鯛のフライ
小松菜としらすのお浸し
お味噌汁
水かけ菜の漬物
実家から送ってもらい、冷凍してあったもの。
冷凍庫の下の方にあって、忘れてました。
やっぱり、実家の漬けもの、美味しいです。
レンコ鯛のフライの献立
ごちそうさまでした。
