宅配のお野菜便の中に
珍しい野菜が入ってました。
コールラビ
葉は巻いていませんが、キャベツの仲間 だそうです。
おすすめのレシピが一緒に入っていたので、
その通りに作ってみました。
川を厚めにむいてカットし、
ベーコン、ニンニクを炒めた中に入れます。
塩こしょうで味付け。
コールラビとベーコンの炒め物
かぶにも似た食感。
かぶよりは硬さがあるかな。
くせもなく食べやすいお野菜でした。
主菜はハンバーグ
市販のデミグラスソースを使ったら、
かなり色が濃いソースでした。
付け合わせたのはブロッコリー、カリフラワー、人参グラッセ
面取りした人参を
バターとコンソメスープでコトコト煮ました。
残り野菜を使って…
根菜スープ
ハンバーグに付け合わせたブロッコリーカリフラワーの芯、
面取りした人参の残りを入れて、
エコなスープです。
ハンバーグの献立
ごちそうさまでした。
