昨日は高校時代の友人とプチ同窓会でした♪
1人はバリバリ働いているキャリアウーマン。
東京に出張、ということで、 京駅付近で3人集合。
夜の東京駅、きれいですね～。
グルメな友人が予約してくれたお店
VIRON
ずっと気になっていたのに、一度も行ったことのないお店。
期待が高まります⤴⤴
基本的にコースメニューはなく、自分たちでお料理を選びます。
まずは…
鶏白レーバーのムース
こちらのお店の名物、バゲットとともに。
バゲット、極上と言われるだけはある。
そして、レバーのペースト、臭みもないし、なめらかだし…
自分では絶対に作れない味だな～。
アンディーブとリンゴのサラダ ロックフォールドレッシング
ホワイトアスパラガスのポシェ オランデーズソース
舌ヒラメのムニエル 焦がしバターソース
大きなフライパンに入った立派な舌ヒラメ
焦がしバターソースがジュージューしているものを
運んでくれました。
にんにくバターの香りがたまりません！
3人分にきれいに取り分けてくれ、熱々をいただきました。
前菜がどれも美味しそうで、3品いただき、
メインはお魚だけとなりました。
バゲットが美味で、ついつい食べ過ぎ…
レバーペースト、すべてのお料理のソース、
どれも美味しいので、バゲットにたっぷりつけて、パクパク…
お腹がいっぱいです。
でもデザートはちゃんといただいてきました。
余りにおいしそうだったので…
タルトタタン
何と7年？8年？ぶりの再会でしたが、
お互い、全然ブランクを感じない同窓会でした
美味しいお料理、そして、とっても楽しいおしゃべり…
とってもとっても貴重な時間となりました。
