鯖のカレーソテー

週末のお休み!

空はどんより暗いですが、

気持ちは軽やかです🎵

お魚メインの夕ごはん

鯖の切り身はしっかり水気をふき取ります。

水気をしっかり拭き取らないと、

臭みも残るし、べちゃっとなるし…

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片栗粉、カレー粉をまぶします。

ポリ袋を使えば、片付けらくちん。

まんべんなく粉がまぶせます。

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フライパンで両面カリッと焼きました。

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鯖のカレーソテー

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息子たちはどちらかというと苦手な魚、鯖。

カレー風味にすれば、魚臭さがやわらぎます。

野菜を煮た煮汁の中に、粉状の高野豆腐を入れます。

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あっという間に煮汁を吸って、

高野豆腐炒り煮にしました。

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卵でとじて、出来上がり。

高野豆腐の炒り煮

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いんげんの胡麻和え

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お味噌汁IMG20211010192605

鯖のカレーソテーの献立

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ごちそうさまでした。

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