先週は、10月なのに30℃⁉😲
…なんて日があったのに、
一気に季節がすすんだ感じです🍁
寒い日には暖かい汁物
野菜をたくさん鍋に入れて、
鶏肉も加えて
蓋をして加熱。
厚手の保温性のある鍋でコトコト煮ました。
カサがぐっと減って、
野菜の旨味が染み出しています。
ポトフ
じゃがいももポトフに入れようと思っていたのですが、
鍋に入らず…
一口大に切って、揚げました。
油にじゃがいもを入れてから点火。
低温からじっくり揚げます。
フライドポテト
次に、ホタテの貝柱も揚げました。
ホタテ＆ポテトのフライ
緑の葉っぱは春菊です。
新鮮な春菊は生でも美味しい👍
ポトフの献立
ごちそうさまでした。
