二人の息子たちの夏休みは8月末まで。
そう、今日までです。
ギリギリまで夏休みの宿題に奮闘してます💨
まあ、私も締切ギリギリのことが多いから、
とやかく言えませんが、
もっと余裕をもって取り組めば楽なのにね。
言うは易く行うは難し・・・。
とにかく、頑張って!!と言うしかない母です。
夕ごはんの紹介です。
豚モモ塊肉の表面を焼いて
醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、
にんにく、生姜、ネギのかたいところを入れて
圧力なべで加熱。
煮えたら、ゆで卵も漬け込んでおきます。
本当はもっと脂ののった豚肩ロースとかの部位で作れば
もっとやわらかなんですけど、
ヘルシー志向でもも肉で作りました。
圧力なべで作ったので、それなりにやわらかく仕上がりました。
チャーシュー
加熱したかぼちゃは塩こしょう、すし酢で下味。
レーズン、チーズ、枝豆を加えます。
マヨネーズで和えて出来上がり。
かぼちゃのサラダ
ぶりの漬け丼
お味噌汁
チャーシューとブリの漬け丼の献立
ごちそうさまでした。