1週間ほど前に仕込んだサルシッチャ
それを使ってカルボナーラを作ったのですが…
半分以上は余っていたので、
今回は煮込み料理を作ってみました。
1cmほどの厚さに切って、
オリーブオイルを熱した鍋で表面を焼きます。
弱火でじっくり。
くし形に切ったキャベツ、さつまいもと一緒に
厚手の鍋で煮込みます。
途中、しめじも加えました。
蓋をして蒸し煮します。
サルシッチャとキャベツの蒸し煮
サルシッチャの塩分が強いし
肉の旨味も出るので、味付けしなくてOK。
粒マスタードを添えただけです。
肉のうまみが野菜にしみて、
野菜本来の甘みにと合わさって、身体にしみる味。
サルシッチャ、ぜひまた作ろう。
茹でた白菜をかたく絞って、ツナと和えました。
ポン酢とマヨネーズで和えています。
白菜のツナ和え
せん切り野菜(大根＆水菜)の上に、
タコのお刺身をのせました。
せん切り野菜とタコのサラダ
赤ピーマンとカリフラワーの色がきれいですね～。
余っていた餃子の皮を消費
魚焼きグリルで4～5分焼くだけです。
餃子の皮ピザ
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
最近、日中に空を見上げると、とってもきれいな秋の空。
それを見るだけで、すがすがしい気持ちになります。
今日はちょっと曇っていますが、
季節を感じながら過ごしたいですね。
素敵な週末となりますように✨✨
