一週間が始まりました！
火曜日が祝日なので、ちょっとだけ気が楽です😊
鶏肉がメインの夕ごはん
鶏もも肉の余計な脂を取り除き(これが一番大変な作業…)
塩こうじに漬けておきます。
後は魚焼きグリルで焼くだけ。
焦げやすいので、弱火でじっくり。
鶏肉の塩こうじグリル
塩こうじのおかげでやわらかく、
しかも、うまみが引き出されてます。
新鮮な春菊は生で。
春菊のサラダ
サッとゆでた人参、
レーズン、プロセスチーズを
すし酢+オリーブオイルのドレッシングで和えました。
人参サラダ
ちょっと前に買って忘れてました。。。
手巻きの皮 を出して、鶏肉を包んで食べました！
ただ包むだけなのに、
ちょっとテンション上がります⤴
特に次男👦
まだまだ、お子様です😁
フライパンで、サツマイモを焼きます。
さつまいもはあらかじめレンジで軽く加熱。
ハムも両面を焼いて…
ブロッコリー、カリフラワーと合わせました。
ホットサラダ
塩と粗びき黒こしょうだけのシンプルな味付け。
ボンレスハムの旨味と塩気がいい感じでプラスされます。
キャベツと人参のスープ
鶏肉グリルの献立
ごちそうさまでした。
