朝からすっきり晴れ渡って🌞
気持ちのいい週末です。
外の空気はピーンと張りつめてる感じ…
とっても澄んでいます。
夕ごはんの紹介です。
レンコ鯛の切り身にパン粉をつけて、揚げ焼き。
白身のお魚なのであっさりめ。
タルタルソースを作りました。
パセリは冷凍しておいたもの。
パセリを買って余ったときは、迷わず冷凍。
袋に入れて、そのまま冷凍し、凍ったらもみほぐします。
そうすれば、わざわざみじん切りにしなくても、
きれいに細かくなりますよ。
レンコ鯛のフライ～タルタルソース
さいの目切りにした大根、人参、ごぼう
それと、大豆の水煮を用意。
コトコトと煮ました。
だし汁に醬油、砂糖、酒、みりんを合わせた煮汁です。
最後にいんげんも加えて彩りプラス。
根菜の煮物
お味噌汁
前日はミカンをのせて…
今回はクコの実をのせて
杏仁豆腐
お魚メインの献立
ごちそうさまでした。
