夕ごはんの紹介です。
豚モモ肉の塊があったので焼き豚にしようかな～と思ったのですが、
野菜もいっぱい食べたいので、ポットローストに変更。
塩こうじで1晩漬け込み、
表面に焼き色を付けてから
玉ねぎ、キャベツのざく切りを鍋いっぱいに入れ
蓋をして蒸し煮。
豚肉ポットロースト
塩こうじに漬けこんであったので
ほぼ味付けしなくても美味しく仕上がります。
もも肉ではありますが、塩こうじ効果でうま味もやわらかさもアップです。
レンジでチンしたカボチャに下味。
(塩、こしょう、すし酢)
レーズン、きゅうり塩もみ、プロセスチーズを加え
マヨネーズで和えました。
カボチャサラダ
お味噌汁
せとか
ポットローストの献立
ごちそうさまでした。
