4連休が始まりましたね🎵
息子たちは夏休みに突入！
ウキウキ気分です😆
宅配のお野菜便に入っていた、珍しい野菜
レッドリーフアマランサス
アマランサスは雑穀として食べることが多いですが、
葉っぱも食べることができるそうです。
はじめて見ました！
熱湯でゆでて、胡麻和えにしました。
レッドリーフアマランサスの胡麻和え
くせがなくて、食べやすいです。
メインは、鶏ひき肉を使って。
鶏ひき肉に玉ねぎ、人参を混ぜ、
パン粉、片栗粉を加えます。
すりおろし生姜、塩、こしょうで味付け。
半分に切った油揚げに詰めました。
フライパンで、両面焼きます。
おあげの肉詰め
もうすぐ夏休みだし、お昼ごはんに。。。
と思って買っておいた焼きそば
もうすぐ消費期限が切れそう💦
というわけで、主食は焼きそば。
麺よりお肉より、野菜が多い…けど、
炒めるとカサがぐっと減りますね。
焼きそば
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
さあ、4連休です✨
通常の夏休みのように、
思いっきり遊ぶわけにはいかないご時世ですが、
そんな中でも有意義に過ごせたらいいなぁ…と思います。
