鶏肉の塩こうじ焼き&もやしと春雨サラダ

夏休みはこどもたちのお弁当も作らなきゃいけないので、

やっぱり、食事作りの負担増(+_+)

土曜日はお弁当作りからは解放されるけど、

献立を考えるのが億劫です。

困ったときの塩こうじ焼き

塩こうじに漬け込んで、焼くだけ。

今日は鶏モモ肉です。

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モモ肉、よけいな脂が多いんですよね~。

豚とか牛の脂はうま味になるけど、

鶏の脂はくさみの原因だし、食感も悪いし、

いいことが何もない!(…と私は思います。)

キッチンバサミを使って除いたら、こんなにありました↓

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塩こうじにつけておいたものを、

魚焼きグリルで焼いたら出来上がり。

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塩こうじのおかげでうまみもアップ。

やわらかさもアップ。

手軽だし、我が家ではかなり頻度高めです。IMG_20180801_183714

そして、春雨ともやしのサラダIMG_20180801_180050

最近、野菜がぐっと高くなりました。

もやしはいつでも安価で嬉しいですね~。IMG_20180801_182603

そして、いつものお味噌汁。IMG_20180801_183510

昨日の残りの牛ひき肉と夏野菜のバジル炒めも加えて

今日の夕ごはんでした。IMG_20180801_183835

明日もお休みで嬉しいな~。

ちょっと夜更かししても大丈夫かなぁ…なんて考えても、

やっぱり年齢のせいでしょうか。

結局、眠気に勝てずに寝てしまいます。

楽しい日曜日になりますように♪

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