夏休みはこどもたちのお弁当も作らなきゃいけないので、
やっぱり、食事作りの負担増(+_+)
土曜日はお弁当作りからは解放されるけど、
献立を考えるのが億劫です。
困ったときの塩こうじ焼き…
塩こうじに漬け込んで、焼くだけ。
今日は鶏モモ肉です。
モモ肉、よけいな脂が多いんですよね～。
豚とか牛の脂はうま味になるけど、
鶏の脂はくさみの原因だし、食感も悪いし、
いいことが何もない！（…と私は思います。）
キッチンバサミを使って除いたら、こんなにありました↓
塩こうじにつけておいたものを、
魚焼きグリルで焼いたら出来上がり。
塩こうじのおかげでうまみもアップ。
やわらかさもアップ。
手軽だし、我が家ではかなり頻度高めです。
そして、春雨ともやしのサラダ
最近、野菜がぐっと高くなりました。
もやしはいつでも安価で嬉しいですね～。
そして、いつものお味噌汁。
昨日の残りの牛ひき肉と夏野菜のバジル炒めも加えて
今日の夕ごはんでした。
明日もお休みで嬉しいな～。
ちょっと夜更かししても大丈夫かなぁ…なんて考えても、
やっぱり年齢のせいでしょうか。
結局、眠気に勝てずに寝てしまいます。
楽しい日曜日になりますように♪
