息子たち、木曜日から2泊3日のスキー合宿に行ってました。
3日前、早朝出発。
外は真っ暗、しかも寒い。
向かった先は新潟
この3日間、新潟の天気ばかり気になって、気になって…
スキーは上達しなくていいから、
ただただ、無事に帰ってきて欲しい！！
なんて、思ってました。
こどもたちがいない食事、
静かすぎて寂しい…
いつもはうるさくて、うんざりしているのだけど。
夫と二人だけなので、
こどもたちがいると食べられないものを。
おとといの夕ごはん
カルディで買った、「火鍋」の素
スープと香辛料が入っているので、それを沸かします。
唐辛子いっぱい！
そこに、うちにあった野菜とお肉、豆腐を入れました。
辛そう！
2人分にしてはちょっと多く作っっちゃった…
と思ったけど、最後まで食べてしまいました。
こどもたちがいないとなると、
いつも以上にやる気ゼロ(-_-;)
残り物で済ませます↓
辛いけど、うまみもたっぷり。
身体もポカポカ。
癖になりそうな味です…
が、やっぱり、こどもたちには無理かな。
そして、昨日の夕ごはん。
冷蔵庫の野菜とひき肉でカレー
炒めた肉、野菜にカレーペースト加えて
さらに炒めます。
使ったのはこちらのペースト。
↑第3世界ショップHPより
簡単に、本格的なカレーを作れるし、
無添加なのが嬉しい。
でも、結構辛いです。
これも、こどもたちには無理かな。
サツマイモのサラダ
リンゴとセロリを混ぜて、
すし酢、マヨネーズで和えただけ。
上にはクルミをローストしたものをのせました。
昨日も品数少ない…(-_-;)
今日の夜、無事に息子たちが帰ってきました！
ほっと一安心。
スキー合宿で一回り大きく成長してきたのかな。
お疲れさま💛
やっぱり、ごはんはみんなでにぎやかに食べるのがいいな。
