豚肉の味噌炒め

半分使って、残っていた冬瓜

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前回は鶏肉団子と一緒に煮ましたが、

今回はツナ

コトコト煮込んで、だしとツナの旨味がしみ込みます。

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冬瓜とツナの煮物

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ごぼうを斜め薄切りにして、

水にさらしてあく抜き。

しっかり水気をふき取ったら、片栗粉をまぶし、

フライパンで焼きます。

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火が通ったところで、

醬油+砂糖+みりん のたれをからめ、

最後にバターを加えて全体にからめます。

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ごぼうのバター醬油炒め

IMG20210923183858バターを加えて、いつもとは違った風味。

バターの香りとコクが加わり、あっという間になくなりました。

メインは 豚肉の味噌炒め

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しめじ、人参、ピーマン も一緒に炒めて、

こってり味噌味。

にんにくと生姜もたっぷり入っていて、食欲がアップ⤴

かき玉のお味噌汁

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豚の味噌炒めの献立

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ごちそうさまでした。

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