もう11月ですね～。
カレンダーも残り2枚。
お店の飾りつけがハロウィン🎃だったのに、
一気にクリスマスに変わってます。
早いですね～。
ちょっと前の夕ごはん
ひじきの煮物が残っていたので、
そこに水切りした豆腐と鶏ひき肉とを混ぜました。
油揚げに詰めて、かんぴょうでしばります。
こんにゃく、練り物と一緒に
醬油、砂糖、みりん、酒、だし汁 の煮汁で
コトコト煮ました。
ひじきの煮物が味付きなので、
薄味の煮汁です。
ひじきの巾着とこんにゃく煮物
材料がかぶってますが、
鶏ひき肉をごま油で炒め…
春雨を使おうと思ったら、在庫なし💦
試しに買って、使っていなかったこれ↓を代用。
挽肉を炒めてもやし、ニラも加えて、
ブン というお米の麺を戻したものを入れて、
醬油+砂糖+オイスターソース+酒 の合わせ調味料で味付け。
鶏ひき肉とニラの炒め物
ブン はスープなどにも使えるそうです。
緑豆春雨とはちょっと違った食感。
どちらかというと、ビーフンの食感です。
青梗菜のスープ
ひじき巾着とニラの炒め物の献立
中華ちまきは市販の冷凍品。
ビビンバ風味のちまきです。
ごちそうさまでした。
