鶏むね肉となすの甘酢炒め

せっかくの三連休ですが、

初日は雪が残っているし…

コロナも心配だし…

長男はリモートの授業が続いているし…

ありがたみが薄い三連休です😒

夕ごはんの紹介です。

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、なす、

それと、鶏むね肉

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鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼き、

そこに野菜を順次入れて炒めます。

なすは炒める直前に切って、あく抜き無し。

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醬油+砂糖+酢 の甘酢たれをからめて出来上がり。

鶏むね肉となすの甘酢炒め

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春雨、もやし、人参、赤玉ねぎ、カニカマ、セロリの葉

レモン汁とミックススパイスを合わせて

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アジアン春雨サラダ

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お味噌汁

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統一感のない献立です。

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ごちそうさまでした。

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