夕ごはんの紹介です。
冬が旬の魚、マダラ
水分は良く拭き取って、
塩、こしょうをふります。
小麦粉を水で溶いたものを表面につけ、
パン粉+粉チーズ+カレー粉+パセリのみじん切り をまぶします。
フライパンで両面こんがり焼きます。
タラのカレーパン粉焼き
タラは淡白なので、
カレーでパンチのある味に。
白菜をゆでて水気をぎゅっと絞って
ツナを合わせてサラダにしました。
すりごま、醬油、マヨネーズで和えてます。
白菜とツナのサラダ
ペンネと似ていますが、先がとがってないリガトーニ
もちっとした食感が特徴です。
冷凍してあったミートソースに炒めたナスを加えたソースです。
濃厚なソースが合います！
豆乳スープ
タラのカレーパン粉焼きの献立
ごちそうさまでした。
