桜ごはんと赤魚の包み焼き

今日はどんより曇って、涼しい1日でしたね。

昨日はとっても暑かったので、しかも、晴天だったので、

この涼しさに寂しさを感じます。

月曜日だという気分的なものもあるのかな。

さて、今日の夜ごはんは、

桜の花の塩漬けが残っていたので、一緒に炊き込んでおこわにしました。

水で塩抜き。

桜の塩漬けの独特のいい香り。

でも、色はつかないので、

黒米を使いました。

2合に対して、3本指でひとつまみかふたつまみ位の量を入れました。

ごはんがほんのりピンク色に染まりますよ～。

そして、赤魚の包み焼き。

1人分ずつホイル焼きにしようと思ったけど、

面倒なので、耐熱皿でみんなまとめて。

ワカメが美味しい季節だし、ワカメも使いました。

赤魚ってそもそも何？と思って調べたら、別名はアコウダイだそうです。

しお、こしょうで調味して、酒をふりかけて、

あとはアルミホイルをかぶせてグリルで焼くだけです。

きぬさやは後のせです。

そして、切り干し大根のさっぱりサラダ

作り方→ 切り干し大根のサラダ by kazumasa56

小松菜のお浸し

春らしいメニューになりました。

デザートはこちら

グレープフルーツのゼリー

グレープフルーツを容器に入れてから、

オレンジジュースをゼラチンで固めただけです。

今日もたくさん食べました。

1週間を乗り切れば、ゴールデンウイーク！！！

待ち遠しいな～♪♪

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