一週間が始まってからすぐの祝日。
ありがたいですね～。
ずいぶんと気持ちが軽くなります。
夕ごはんの紹介です。
いざという時のために、と思って、
乾物を常備している我が家…
乾物の使用頻度が高めです。
今回は粉状高野豆腐と干し野菜ミックスを使用。
しいため、人参、ツナ、卵を加えて…
炒り煮にしました。
乾物は基本的にすぐにできるものが多いので、
短時間でしあがります👍
高野豆腐の炒り煮
もも肉をくしに刺して、魚焼きグリルで焼いただけ。
味付けは塩こしょうをふっただけ。
焼き鳥
付け合わせはキャベツ、人参、コーンを合わせて
すし酢+オリーブオイルのドレッシングで和えたものです。
長男リクエストにより…
きつねうどん
お揚げの色がまだらですが…
煮汁をケチってギリギリの量で煮たら、
まだらになってしまいました(-_-;)
が、ちゃんと味は沁みてました。
きつねうどんの献立
ごちそうさまでした。
