夕ごはんの紹介です。
実家からもらってきた筍を使って…
定番の筍ごはん
だし昆布を洗ってそのまま入れてだしを取ります。
味つけは醬油、酒、塩 のみ。
炊き上がり～
灰汁もなくやわらかい食感
筍ごはん
この時期にしか味わえない美味しさです。
季節外れなので、安く売っていた鍋用のあんこう
あんこう鍋
骨が多くて、息子たちには不評でしたが
出汁が出て美味しいです。
こんな季節ですが、鍋は楽だし美味しいし、良いですね～。
大根、人参、ゆずを塩もみして水気を絞り
紅白なます
新玉ねぎとかつおたたき
どちらも旬ですね。
あんこう鍋の献立
ごちそうさまでした。
