おでんと牛肉の炒め物

夕ごはんの紹介です。

大根は面取りして米のとぎ汁で下茹で。

下茹でした大根、昆布、こんにゃくを

【醬油、砂糖、塩、酒、だし汁】の煮汁で

コトコト煮ました。

最後にゆで卵を入れて火を止め、

しばらく放置。

ここまで朝のうちにやってます。

仕事から帰ってから仕上げ。

練り物、がんもどき、もち巾着を加えて、さらにコトコト。

おでん

牛こま切れと野菜を用意して炒め物。

醬油、酒、みりん、はちみつ、コチュジャンで味付けしました。

牛肉と野菜の炒め物

お味噌汁

おでんと牛肉炒めの献立

ごちそうさまでした。

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