イワシのパン粉焼き

夕ごはんの紹介です。

開いたいわしにパン粉をつけて

フライパンで揚げ焼き。

イワシのパン粉焼き

付け合わせたのは

小松菜、人参、コーンを合わせて

胡麻ドレッシングで和えたものです。

ズッキーニ、なす、玉ねぎ、パプリカを

それぞれさいの目に切ります。

オリーブオイルで炒めて、

カットトマト缶を入れて煮込み、

塩・こしょうで味付け。

ラタトゥイユ

トマトの旨味があるので、

シンプルな味付けで美味しく仕上がります🍅

大根と人参のスープ

イワシパン粉焼きの献立

ごちそうさまでした。

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