昨日もものすごい雨でしたね☔
雨が降るたびに、また大きな被害にならないか心配になります。
常にちゃんとした備えが必要ですね。
昨日の夕ごはん
前日の晩からふやかしておいた青大豆
水に浸したばかり↓
一晩たったら↓
これを、コトコトお好みの方様で煮ます。
今回は30分煮ました。
だし汁+醬油+みりんの つけ汁を作っておき、
そこに煮た豆を入れます。
左から
①調理前
②一晩水につけたもの
③煮たもの
ひたし豆
ついつい後引く美味しさです。
里芋があったので、やっぱり定番の煮物です。
里芋の煮物
濃い目の煮汁を沸騰させ、
そこに赤魚としょうがの薄切りを入れます。
まず、煮汁を煮立てておくことがポイント。
アルミホイルの落し蓋をして、に漬けました。
赤魚の煮物
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
