連休前半、雨降りで肌寒い日が続きますね☔
体調を崩さないようにしないと…
せっかくのお休みを台無しにしちゃいますからね。
ちょっと前の夕ごはん。
冷凍庫にあった鶏ひき肉を使って、ハンバーグ作り。
レンコンをすりおろして、豆腐も加えて
ヘルシーハンバーグです。
鶏ひき肉 150g
レンコン 120g
豆腐 120g
パン粉 20g
片栗粉 大さじ1
生姜 1かけ
塩 大さじ1/2
こしょう 少々
レンコンと豆腐が入っているので、
白っぽいタネです。
フライパンで、両面をしっかり焼いて…
たれをからめて出来上がり。
たれは醤油、みりん、酒、砂糖
肉だね自体は味が薄いので、
しっかり味付けします。
普通のハンバーグより、ずいぶんあっさり。
息子たちには物足りないかな～。
でも、私たちにはちょうどいいかも。
マカロニサラダ
マカロニにすし酢、しお、コショウで下味付けておきます。
人参、キャベツ、キュウリ、コーン、ツナ、ゆで卵を加えます。
マヨネーズを混ぜたら出来上がり。
水餃子のスープ
水餃子は市販の冷凍品。
鶏肉のハンバーグではちょっと物足りないかな～と思って、
水餃子にしました。
小松菜のお浸しも添えて
野菜たっぷりの夕ごはん。
さて、平成も終わり、
今日から令和です。
皆にとって、素晴らしい時代になりますように。
