週末のお休み！
空はどんより暗いですが、
気持ちは軽やかです🎵
お魚メインの夕ごはん
鯖の切り身はしっかり水気をふき取ります。
水気をしっかり拭き取らないと、
臭みも残るし、べちゃっとなるし…
片栗粉、カレー粉をまぶします。
ポリ袋を使えば、片付けらくちん。
まんべんなく粉がまぶせます。
フライパンで両面カリッと焼きました。
鯖のカレーソテー
息子たちはどちらかというと苦手な魚、鯖。
カレー風味にすれば、魚臭さがやわらぎます。
野菜を煮た煮汁の中に、粉状の高野豆腐を入れます。
あっという間に煮汁を吸って、
高野豆腐炒り煮にしました。
卵でとじて、出来上がり。
高野豆腐の炒り煮
いんげんの胡麻和え
お味噌汁
鯖のカレーソテーの献立
ごちそうさまでした。
