新年度が始まりましたね～。
もう4月！
ついこの前、年が明けたかと思っていたのに、
もう1年の4分の１が終わってしまった…。
年齢を重ねると時の流れが早くなったような気がします。
今日は日曜日。
おやつ用にチーズケーキを焼きました。
ワンボールで混ぜるだけの簡単レシピ。
お友達に教えてもらいました。
スクエアカットして、一口サイズのチーズケーキです。
お出かけしていたので、夕ごはんは簡単メニュー
冷蔵庫にあった野菜たちで作ったすき焼き風肉豆腐
しっかりした甘辛で、白いご飯がすすむ味。
こちらはもやしと千切り野菜のサラダ
白胡麻をすり鉢ですって、そのまま和えてしまいました。
すり鉢は私のお気に入りアイテム。
このサイズだと、そのまま食卓に出してもOK。
スナップエンドウ、春らしいお野菜ですね～。
昨日作った杏仁豆腐をデザートに。
本当は4人分くらいの量なんですが、小さい器に8個作ります。
ちょこっと甘いものが食べたいときに、ちょうどいいサイズ。
ゼラチンで固めてあるので、コラーゲン補給にもなるかしら。
地味な色合いですが、何だかホッとする夕ごはんでした。
明日からまた1週間、楽しく過ごせますように。
