夕ごはんの紹介です。
年中作ってしまいますが、
この時期にはさらに頻度が増します⤴
大根を米のとぎ汁で下茹でし…
砂糖+醬油+酒+塩+みりん+だし汁の煮汁でコトコト煮ました。
練り物系、もち巾着は最後に入れます。
おでん
ジュワーッと味がしみた大根、一番好きです！
ギンダラの西京焼き
西京焼きは焦げやすいので、弱火でじっくり。
カリッと焦げた香ばしい部分も好きだったりします。
高野豆腐の粉状のものを使って、常備菜。
手軽にできて、重宝します。
お弁当のおかずにも入れるのですが、
若干ぽろぽろして食べづらい…
高野豆腐の炒り煮
お味噌汁
おでんの献立
ごちそうさまでした。
コメント
粉高野豆腐、先日スーパーで見かけました！
要は「おから」ですよね。少量作るのに便利ですね。
生おからは乾煎りの手間もあるし、多いし。
作り過ぎはフードロスになるので、いいかも！
生のおからは消費期限が短いけど、乾燥した粉タイプは保存がきいて便利。
いつでも使えるように、ついつい買ってしまいます。
おからより高野豆腐のほうがしっとりしていて、食べやすいかな。
高たんぱくのヘルシー食品ですね！