今日は冷蔵庫、冷凍庫にある食材の消費。
ニラ！こどもたちが苦手な野菜…
繊維が噛み切れなくて、口の中にずっと残るから、だそうです。
そんなわけで、春雨と一緒に炒めることにしました。
春雨 50ｇ
にら 1束
シイタケ 4枚
卵 2個
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆鶏がらスープ顆粒 小さじ1
ごま油
卵は別に炒めておきます。半熟で。
このフライパンは洗わずに、
戻した春雨、シイタケ、ニラを炒めます。
合わせておいた調味料で味付けして、
最後に卵を入れます。
春雨のおかげで、ちゅるちゅる食べられました。
こどもたちも、文句言わずに完食です！
そして、冷凍庫にあった、きびなごのから揚げ
揚げ始め↓
揚げ終わり↓
揚げ終わりの目安。
・泡が小さくなる
・音が小さくなる
あとは色と菜箸でつかんだ感触で判断。
あとはお味噌汁と、雑穀ごはんで。
暑い夏にニラでスタミナアップ！
夏バテしないようにしたいですね。
ごちそうさまでした。
