いつもバタバタしている感じですが、
12月に入ってさらにせわしくなった気がします。
金曜日の夜はホッとします。
金曜日、昨日の夕ごはんです。
次男のリクエストにより、頻繁に作っている
豆腐とひき肉の煮込み。
(次男は「麻婆豆腐」と言ってますが…)
にんにく、しょうがを炒めて香りを出したら、
ひき肉とねぎを炒め、そこに合わせ調味料を入れます。
豆板醤は使わず、味噌ベース、
コチュジャンをちょっと入れて辛みプラスです。
ニラを入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみづけ。
豆腐とひき肉のうま煮
白菜と人参を塩こうじで漬けました。
白菜の浅漬け
せんキャベツのサラダ
ちょっと前、お友だちに「えのきチーズカリカリ」作ってみて！！
とすすめられ、ずーっと気になっていたのですが、
やっと作ることができました。
フライパンにチーズを置いて
その上にカットしたえのき
加熱をしてじっくり待ちます。
カリカリになってきた、らひっくり返し
えのきチーズ
材料シンプルなのに、美味しい！
キノコのうま味成分がチーズに合わさって
うま味倍増するんですかね。
パリパリ食感が良いですね～。
実は、長男はキノコが苦手…
でも、1切れ食べたあと、2切れ目にも手を伸ばしていました😁
ネギと春雨のスープ
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
