3連休が明けました。
やっぱり休み明けの朝は緊張します。
寝坊しないようにしないと…とか考えると、
眠りが浅くなるような…
今日の夕ごはん
週末に久々スーパーに行ったら、
茗荷がたくさん入ったお買い得品を見つけました。
さっと熱湯に通すと、色あせますが…
お酢の力で鮮やかな赤色！
茗荷の甘酢漬け
そして、いつもの
レンコンチップ
油が冷たいうちにレンコンも入れちゃいます。
油の温度が上がってきました。
泡がぶくぶく…
レンコンの水分が抜けて、いい感じに揚がってきました。
泡も小さくなってます。
カリっとしたレンコンチップ
揚げ油を用意したついでに
サバの竜田揚げ
はじめて、とん平焼きというものを作ってみました。
とん平っていう名前だけでも庶民的な感じのするメニュー。
豚小間を炒めて、キャベツ、もやしも炒めて
卵液を流して
半分に畳んで…
ソースとマヨネーズをぬって、やっぱり庶民的。
もうちょっとソースをぬってもよかったかな。
こういう庶民的なもの、美味しいんですよね～。
はじめてのとん平焼き、経済的だし、美味しい！！
また作ろう。
ほうれん草の白和え
ごはんとおみそ汁
庶民的な料理で夕ごはん。
たくさんたくさん食べました。
ごちそうさまでした。
