今日は「処暑」
暑さもひと段落…とは暦だけの話で、
実際は暑い一日でした。
西日本には台風が上陸とのこと。
被害がないといいのですが…
さて、今日の夕ごはんは焼きそばです。
麺より野菜が多いです。
焼きそば入り野菜い炒め。とでも言いましょうか…
焼きそばってどんどん食べれちゃいますが、
カロリーを考えると、ちょっと危険。
なので、野菜をたくさん入れました。
紅ショウガを入れると、
色どりもいいし、味も引き締まりますね。
数日前に作ったカボチャのスープ↓
皮を入れると色がよくないので、
皮は除きました。
とっておいた皮を細く切って、カラッと揚げて…
カボチャの皮は少量なので、油は少なめ。
油を用意したついでに、きびなごのから揚げも…
おつまみ的なおかずです。
以前にも使ったことがあるのですが、
こうしん大根という赤い大根を干したもの。
水でもどして、サラダにしました。
色がきれいですね。
噛み応えあります。
こどもたちはちょっと苦手みたい。
でも、味わい深くて、私は好きです(^^♪
ほぼ毎日食べてる、お味噌汁。
夏バテ予防にもいいみたいですね。
B級グルメで夕ごはん。
庶民的な人気のメニューですよね～。
モリモリ食べて、元気が出ます。
ごちそうさまでした。
