夜中に次男に起こされ、
かなり寝不足…
1日中眠くて仕方ありませんでした。
職場の20代前半の女の子が
「もう若くないから、オールはキツイ！！」って言ってました。
いや、あなた十分若いでしょ、と思うのですが、
徹夜だなんてとんでもない。
私は無理の効かない年齢です…
睡眠ってっ大事ですよね。
さて、今日の夕ごはん
鶏モモ肉を使って、照り焼きにしました。
ネギも加えて、串のない焼き鳥！？
焼き鳥の串って、衛生的に気を付けないといけないんですよね。
串の部分、ちゃんと火が通ってないと、食中毒を起こしてしまう。
面倒だし、串なし！！
鶏モモ肉とネギを炒めて
裏返して
たれを入れて絡めるだけ。
もうちょっと焼き色付けたほうが良かったな…
そして、もう少し、味が濃くても良かったかも。
次男は箸にさして、焼き鳥風にしてました(-_-;)
次回、改善のための覚書分量
鶏もも肉 300g
ネギ(白い部分) 2本
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1
宅配の野菜の箱に入っていたのがこれ
雲仙こぶ高菜
漬物でしか見たことがない、高菜
雲仙こぶ高菜は
こぶがあるのが特徴だとか…
確かに根元のほうに大きなこぶがあります。
はじめて扱うので、野菜と一緒に入っていたレシピ通りに。
まずは茎を炒めて
葉っぱの部分も加えて
油揚げも加えます。
だし汁、調味料で煮て、煮びたし完成
雲仙こぶ高菜 300g
油揚げ 1枚
だし汁 300㏄
麺つゆ(3倍) 大さじ3
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
葉っぱは3枚しか入ってないのに300g！！
大きな葉っぱです。
シャキシャキした食感、癖もなく、食べやすい。
だしがしみて、野菜の甘さも感じられます！
でも、なかなか売ってないですよね～。
また、食べたいなぁ。
サツマイモの素揚げ
いつも通り、常温の油の中に入れてから点火。
今回は薄切りじゃなく、乱切りで。
薄切りだとパリパリ
乱切りだと、ホクホクです。
お味噌汁
ほっこり和食の献立でした。
今日もたくさん食べました。
今日は早めに寝ることにします。
寒暖の差も大きいし、油断すると体調崩しちゃいますからね。
おやすみなさい。
