緊急事態宣言中でもあるので
せっかくの週末ですが、どこにも出かけず…
そんな週末がずーっと続いています…😢
いつまで続くのかなぁ…。
昨日のお昼ごはん
乱切りにした茄子を炒めておきます。
ニンニクを炒めて香りを出し、
玉ねぎ、ニンジン、ひき肉を炒めます。
トマト缶、中濃ソース、オイスターソースを入れて、
煮込みます。
ローリエも入れて。
塩、こしょうで味付けしてできあがり。
ミートソース
茄子の上にミートソース、チーズをのせ
魚焼きグリルで焼き上げます。
茄子ミートグラタン
焼き目の付いたチーズの美味しいこと！！
とろける茄子も良いですね～👍
実家から送ってもらった筍を使って…
筍をベーコンと一緒に炒めます。
スパゲッティをゆで、
後半で春キャベツもちぎって入れます。
パスタ 400gに対して、
・麺つゆ(2倍希釈用) 大さじ2
・梅こんぶ茶 小さじ2
・バター 10g
・塩、こしょう 適宜
で、味付け。
筍と春キャベツのパスタ
息子たちに大好評！！
やわらかい筍と春キャベツ、
春の味覚を堪能できるパスタです。
簡単コーンスープ
レシピはこちら→コーンスープ
お休みの日のお昼ごはん
ごちそうさまでした。
