こどもたちの冬休みは
まだもうちょっと続きますが、
ぼちぼちお正月モードは終わり。
夫の仕事は明日から始まるので、
家族がそろって色々できるのは、今日が最後。
貴重な１日です。
２日前の夕ごはん
鍋の中に具材を入れて、ご飯を炊きます。
具材は、
ネギ、干しシイタケ、桜エビ、煮豚、
調味料は
塩、鶏がらスープ、酒、ごま油
ご飯が炊けたら、
別に炒めた卵、青ネギを入れます。
炊き込みチャーハン
冷蔵庫にあった肉類が鶏むね肉のみ…
鶏むね肉を使って、酢豚ならぬ、酢鶏
鶏肉に片栗粉をまぶします。
それを炒めてから、ニンジン、たまねぎを炒めます。
火の通りにくいものから順番に炒め
最後に合わせ調味料をからめます。
酢鶏
キャベツ、ニンジン、きゅうりを
ポリ袋で漬けました。
キャベツの浅漬け
大根と卵の中華スープ
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
