親戚の方から、嬉しい贈り物がありました。
美味しいお肉、金華豚のお肉＆肉製品です。
やっぱり、スーパーで安く売っているお肉とは違います。
実家では野菜を作っているので、
野菜は手をかければ、かけただけ、
美味しい野菜ができることは分かるのですが、
お肉も同じなんだな～というのがわかります。
しゃぶしゃぶ用のお肉をいただいたので、
お鍋にしました。
まずは野菜を煮て…
豚肉を入れる前に、さっぱりといただきました。
その後は、金華豚🐷を堪能。
やわらかくてうま味が強い。
飼料にこだわっているからなのか、
灰汁が少ない！
脂身が多いのですが、そんなにくどくないんです。
たまに食べるごちそうです！
赤かぶが残っていたので、
やっぱり、また、甘酢漬け。
表面だけが赤くて、中は白いのですが…
お酢につけるとほんのりピンク。
アントシアニンの色素の働きです。
今回はゆずの皮も刻んで入れました。
赤かぶの甘酢漬け～柚子風味
酢の物、もう一品。
わかめときゅうりの酢の物
これは冷凍のハッシュドポテト
美味しいお肉で豪華メニュー
(豪華と言っても、手をかけたわけではないのですが…😅)
ごちそうさまでした。
