今日は祝日🌸
月曜休みの三連休より、
週の途中でのお休みのほうが嬉しいなぁ。
昨日の夕ごはん
レンコンは半分すりおろし、
残りはみじん切り
鶏ひき肉、パン粉、片栗粉と合わせて、
塩こしょうで味つけ。
丸めてフライパンで焼きました。
ひっくり返して、両面焼きます。
しょうゆ+砂糖+みりん、酒 のたれをからめます。
れんこんパンバーグ
カニカマ、もやし、ほうれん草を合わせて
胡麻和えにしました
茄子は半分に切り、皮目に切り込みを入れます。
皮目から焼き、その後返します。
だし汁+醬油+砂糖+生姜すりおろし で煮ます。
ナスの煮びたし
だしのきいた甘辛味がしみ込んでいて
口の中でジュワーとします。
素朴なおいしさ。
お味噌汁
いつも作っている杏仁豆腐
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
