土曜日の夜は息子たちの習い事。
帰りが遅く、ゆっくり時間が取れないので
昨日のランチはクリスマス🎄メニュー
丸鶏をオーブンで焼きました。
200℃で1時間ほど。
もうちょっと焼き色がついて欲しいな。。。
もちろん、中はしっかり火が通ってました！
こういう時に、ガスオーブンが欲しくなります。
うちは電気のオーブン。
ローストチキン
やっぱり一羽丸ごと焼くと
すごーくジューシーで、お肉の旨味も感じます。
玉ねぎとマッシュルームをバターで炒め
薄力粉を加えて全体を混ぜて炒めます。
コンソメスープでのばし、
最後に牛乳。そして、塩こしょう。
マッシュルームのスープ
秋に咲いたサフラン
めしべを乾燥しておいたので、それを使って…
ご飯を炊きました。
18センチのストウブで2合炊いてます。
沸騰したら20分弱火。
その後、蒸らし15分。
サフランライス
大根を薄切りにして塩をふってしばらく置き
水気をしっかり絞ります。
大根のサラダ
次男の大好物…卵サンドの中身😅
卵のカナッペ
グリーンサラダ
冷凍ミックスベリーとぶどうジュースで作りました。
ミックスベリーのゼリー
2021 クリスマス献立🎄
食べ終わった丸鶏の骨
(しゃぶった骨ではありません）
煮だして、鶏がらスープをとりました。
カレーを作るのに使おうかな。
今年も家族みんなで
楽しくクリスマスをお祝いできました。
幸せなことです✨✨
