今日は季節が逆戻りしたみたいに、とっても寒かったです。
暑かったと思ったら、急に寒くなったりして、
夫はずっと咳をして調子悪そう…
免疫力をあげないと！！
今日はスコップコロッケを作りました。
まずはひき肉と玉ねぎを炒めて、ここで調味します。
茹でたジャガイモをそのまま投入。
混ぜるとじゃがいもがつぶれます。
最近、次男はお手伝いをしたがります。
チーズをふりかけて、その上にパン粉ものせるのは次男の仕事。
だいたいの準備は朝のうちにやって、
夕ごはんの前は極力、簡単な作業。
すぐにごはんを食べて、お風呂に入って、
宿題やって、早く寝ないと…
本当はこどもがやると時間はかかるし、汚れるし、かえって面倒なんだけど、
そこをぐっと我慢。
男子もちゃんと家事ができないといけませんからね。
褒めちぎってます。
魚焼きグリルで焼けば、出来上がり。
揚げるよりもヘルシー。
ついでに、このポテトの具にカレー粉で味付けして
昨日と同じ兜の春巻の皮に詰めて、こちらも魚焼きグリルで焼きました。
高野豆腐の炒り煮。
実家からの筍を消費するために、たけのこ入り。
粉末高野豆腐で作りました。
作り方はこちら↓
粉末高野豆腐の炒り煮 by kazumasa56
コロッケと言ったら、せんキャベツ
こちらも、実家からいただいてきた筍で
筍ご飯
そしてデザートはフルーチェ
こどもの時に食べて以来！？
ハウス食品HPより
もちろん、混ぜるのは次男の仕事。
牛乳のカルシウムと果物のペクチンの働きでかたまることを説明しつつ、
楽しく作りました♪
庭で採れた、こつぶのいちごを添えて。
今日もたっぷり食べてしまいました。
揚げ物だと罪悪感あるけど、スコップコロッケだったら、まあ、いいかな。
ごちそうさまでした。
