今日で今年も終わり。
コロナに始まって、コロナで終わる1年でしたね。
来年こそは明るいニュースが多い年でありますように。
前日に食べたシンガポールチキンライス。
チキンが余っていたので、
生春巻きの皮で巻きました。
大根、人参、パクチーとともに。
こどもたちはパクチーが苦手なので、
代わりにきゅうりです。
ライスペーパーを戻すときは1枚ずつ。
くっつきやすいので、慎重に。
生春巻き
実家から送られてきたお野菜↓
白菜たくさん使って、お鍋です。
冷凍の水餃子を入れました。
水餃子鍋
切り干し大根の煮物
杏仁豆腐
前の日はミカンをのせましたが、
昨日はクコの実です。
次男はクコの実が好きで、
クコの実がない杏仁豆腐は嫌だ…と言ってます😅
昨日の夕ごはん
2020年最後の日、
心穏やかに過ごしたいです。
